O PROFRUTA - Plano Regional de Desenvolvimento da Fruticultura dos Açores, foi elaborado com o objetivo de ser uma ferramenta de apoio na tomada de decisões e na busca de resultados para os problemas provocados pela falta de uma estrutura uniforme na divisão clara de tarefas e responsabilidades entre entidades públicas e privadas.
Neste Plano de Desenvolvimento da Fruticultura, estão elencados objetivos operacionais gerais que se pretendem ver desenvolvidos através de um Plano de Ação Geral aplicável a todas as ilhas da Região e, para cada uma destas ilhas, Planos Específicos com os respetivos objetivos operacionais e planos de ação. Estes Planos envolvem as principais frutas de importância económica na Região, bem como a abordagem a outras com potencial de desenvolvimento dentro da fruticultura açoriana.
Estas diversas culturas são abordadas na análise ao setor frutícola na Região, na análise da situação atual da fruticultura em cada uma das ilhas, em alguns dos objetivos operacionais gerais e específicos e nos respetivos planos de ação, constituindo elementos, ferramentas e alternativas que visam a melhoria da gestão da atual produção e as linhas a implementar/desenvolver para a expansão deste setor produtivo.